学校行事・授業

12月7日 日本料理実習

12月7日(木) 草野先生による日本料理実習。

メニューは「湯葉」、「鯛潮汁」です。

湯葉は豆乳から作ります。

流し缶に豆乳を入れ、湯煎をし温めます。上に膜が貼ったら、引き上げたものが生湯葉。

つるんと滑らかな湯葉は最高! 大豆の風味と食感が独特ですよね。わさび醤油でいただきます!

鯛潮汁は、草野先生が以前実習で残った鯛のアラを使って作ってくださいました。

鯛の上品な味わいが、体に染みます!

  • この記事を書いた人

帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

-学校行事・授業
-

© 2020 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校