２学期の期末テストが行われました。
学科のテスト、実技テストが４日間に分けて実施。
初日の実技テストは西洋料理の「連子鯛のロースト、キャベツのエチュベ添え」でした。
魚を捌くこと、調理、盛り付け、味（塩加減）、衛生面などを採点します。
沢山練習した人は仕上がりに差が出ていました。
お客様にお出しする一皿。この気持ちが大切です。
さあ、明日も頑張ろう。
11/27～30 2学期期末テスト
２学期の期末テストが行われました。
学科のテスト、実技テストが４日間に分けて実施。
初日の実技テストは西洋料理の「連子鯛のロースト、キャベツのエチュベ添え」でした。
魚を捌くこと、調理、盛り付け、味（塩加減）、衛生面などを採点します。
沢山練習した人は仕上がりに差が出ていました。
お客様にお出しする一皿。この気持ちが大切です。
さあ、明日も頑張ろう。
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