１１月６日（月） 立川先生による集団調理実習。
献立は、タケノコご飯、沢煮椀、鶏と玉子のさっぱり煮、鯖の胡麻味噌焼き、甘夏とブロッコリーのサラダ
キャベツの味噌マヨ和え、豆腐白玉あんみつ 計６品です。
白玉は、絹ごし豆腐と合わせ丸めます。
鯖は下味をつけ、オーブンで焼き、表面に味噌だれを塗って再度焼きました。
みんな手際が良くなって、出来上がりは時間通りです。
野菜タップリのバランスのとれた献立。美味しくいただきました！
１１月６日 集団調理実習
１１月６日（月） 立川先生による集団調理実習。
献立は、タケノコご飯、沢煮椀、鶏と玉子のさっぱり煮、鯖の胡麻味噌焼き、甘夏とブロッコリーのサラダ
キャベツの味噌マヨ和え、豆腐白玉あんみつ 計６品です。
白玉は、絹ごし豆腐と合わせ丸めます。
鯖は下味をつけ、オーブンで焼き、表面に味噌だれを塗って再度焼きました。
みんな手際が良くなって、出来上がりは時間通りです。
野菜タップリのバランスのとれた献立。美味しくいただきました！
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