学校行事・授業

11月6日 集団調理実習

11月6日(月) 立川先生による集団調理実習。

献立は、タケノコご飯、沢煮椀、鶏と玉子のさっぱり煮、鯖の胡麻味噌焼き、甘夏とブロッコリーのサラダ

キャベツの味噌マヨ和え、豆腐白玉あんみつ 計6品です。

白玉は、絹ごし豆腐と合わせ丸めます。

鯖は下味をつけ、オーブンで焼き、表面に味噌だれを塗って再度焼きました。

みんな手際が良くなって、出来上がりは時間通りです。

野菜タップリのバランスのとれた献立。美味しくいただきました!

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帯広調理師専門学校

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