学校行事・授業

10月10日 西洋料理実習

10月10日(火) 西澤先生による西洋料理実習。

メニューは「オムレツのシーフードトマトソースかけ」、「スパゲティ・アッラ・ボロネーゼ」です。

 

ボロネーゼの野菜(玉ねぎ、人参、セロリ)は細かいアッシェに。

さっと手早く作れるオムレツですが、 生徒にはちょっと難しかったよう。

モタモタしていると、火が通り過ぎてしまいます。

 

[オムレツのシーフードトマトソースかけ] ふわふわなオムレツはジューシー。あさり、つぶ、えびが入った贅沢なトマトソース。

[スパゲティ・アッラ・ボロネーゼ] ひき肉の旨味と野菜の甘みが出ていて、とても美味しいボロネーゼです。

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帯広調理師専門学校

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