学校行事・授業

10月6日 製菓実習

10月6日(金) 北海道ホテルの横溝 勇二 氏による製菓実習です。

メニューは「いちごのムース 〜デセール仕立て〜」。

今日の工程は

①いちごのムースを作る

②アングレーズソースを作る

③チョコフレーク、マドレーヌを作る

横溝先生はとても優しく丁寧に教えてくださいました。

作ったものを盛り合わせると、こんな素敵な一皿になりました。

先生のお人柄に感動した生徒も! 横溝先生、ありがとうございました!

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帯広調理師専門学校

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