学校行事・授業

10月5日 日本料理実習

10月12日(木) 草野先生による日本料理実習。

メニューは「赤飯」、「天ぷら」、「さんまのつみれ汁」です。

天ぷらの材料はえび、サツマイモ、ししとう、なす。

衣は卵黄と薄力粉。カラッとサクサクに揚げます!

’上手に揚げるための秘技’を「先生の隣で見て覚えます!」と生徒。

 

[赤飯] お赤飯は小豆の自然な色を帯びています。蒸しあがりの湯気の香り、モチモチの食感。最高です。

[天ぷら] 食材のそのままの味が楽しめます。サクッと美味しい!

[さんまのつみれ汁] 臭みのなくて、ふっくらしたさんまのつみれ。よーく旨味が出ています。

 

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帯広調理師専門学校

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