その他 学校行事・授業

10/5 西洋料理実習

10月5日(火) 工藤先生による西洋料理実習。

メニューは「若鶏の白ワインビネガー煮、ジャーマンポテト添え」、「りんごのサラダ」です。

 

鶏肉はもも肉を使用。表面をカリッときつね色になるまで焼きます。

白ワインビネガーを煮詰めて、甘みを引き出しました。ジューシーだけどさっぱりいただける一品。

 

ジャーマンポテトは、じゃがいもの品種や季節によって味が変わる料理。

りんごのサラダは、りんごのいちょう切りとセロリの薄切りをマヨネーズで和えています。クルミの食感と風味がアクセントに。

 

「若鶏の白ワインビネガー煮、ジャーマンポテト添え」、「りんごのサラダ」

 

 

 

  • この記事を書いた人

帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

-その他, 学校行事・授業

© 2021 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校