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10/30 帯調レストラン

10月30日(土)帯調レストラン!!

 

昨年に引き続き、今年度もコロナウイルス感染予防対策として、例年のように大規模な学祭を行わず、生徒の保護者をご招待しておもてなし致しました。

日本・西洋・中国・スープ・デザート班に分かれてメニューを決め、試作を繰り返してきました。

学生達が自主的に取り組み、味・盛付けに納得いくまで仕上げました。

 

~前日までの仕込みの様子~

校長先生の指導のもと、販売用菓子を仕込みました。

洋梨タルト、チーズケーキ、ブラウニー、マドレーヌ、ブールドネージュの5種類です。

 

お客様をきちんとおもてなしするために、デモンストレーションを行ないました。

 

~当日~

コロナウイルス感染予防対策のため、皆で肩を組むことはできませんでしたが・・・。お客様をお迎えする前に、皆で円陣を作り、委員長の言葉で気合を入れます。

 

一斉に調理スタート!

 

お客様がご来店しました。生徒が受付と検温します。

 

お菓子販売コーナーの生徒もスタンバイします。

 

盛り付けたら、どんどん配膳していきます!!

 

自分たちで作った料理の味はどうでしたでしょうか?

 

 

保護者の方々にも、一生懸命に調理や接待をしている姿を見ていただく機会が持てたこと、学生の成長を保護者と共有できたことを大変嬉しく思います。

ご来店、ありがとうございました!!

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帯広調理師専門学校

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