学校行事・授業

7/18(水) 中国料理実習

今日は伊藤先生による「回鍋肉」と「蝦仁吐司」を作りました。

下準備を完璧にしておくことが重要です。火を使い始めたら、一気に仕上げます。

テンメンジャン、トウチジャンは手作りし、ホイコーローはより一層美味しく出来ました。

 

蝦仁吐司(エビパン)は、エビの粗みじん切りにすり身を合わせ、パンにたっぷりのせて

蒸してからカリッと揚げたお料理です。(ザックリ過ぎる説明ですね)

 

 

いい笑顔だね♪

こちらも皆、美味しい!と声が上がっていました。

 

 

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帯広調理師専門学校

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