学校行事・授業

７月１３日　製菓実習

７月１３日（金）本日の製菓実習は、更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」のオーナーパティシエ　今井 良幸 氏をお迎えして、「フルーツタルト」を教えていただきました。

 

今回は、お菓子の基本クリームのカスタードクリームを学びました。鍋をかき混ぜてとろりとさせるタイミングが難しい。

 

アーモンドクリームを絞り、その上にカスタードクリームを重ね、フルーツを盛りつけます。

とても華やかです！！

 

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