学校行事・授業

７月１３日　製菓実習

７月１３日（金）本日の製菓実習は、更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」のオーナーパティシエ　今井 良幸 氏をお迎えして、「フルーツタルト」を教えていただきました。

 

今回は、お菓子の基本クリームのカスタードクリームを学びました。鍋をかき混ぜてとろりとさせるタイミングが難しい。

 

アーモンドクリームを絞り、その上にカスタードクリームを重ね、フルーツを盛りつけます。

とても華やかです！！

 

この記事タイトルとURLをコピー
  • この記事を書いた人

帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

-学校行事・授業
-

© 2021 帯広学園グループ　帯広調理師専門学校