７月１３日（金）本日の製菓実習は、更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」のオーナーパティシエ 今井 良幸 氏をお迎えして、「フルーツタルト」を教えていただきました。
今回は、お菓子の基本クリームのカスタードクリームを学びました。鍋をかき混ぜてとろりとさせるタイミングが難しい。
アーモンドクリームを絞り、その上にカスタードクリームを重ね、フルーツを盛りつけます。
とても華やかです！！
７月１３日 製菓実習
７月１３日（金）本日の製菓実習は、更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」のオーナーパティシエ 今井 良幸 氏をお迎えして、「フルーツタルト」を教えていただきました。
今回は、お菓子の基本クリームのカスタードクリームを学びました。鍋をかき混ぜてとろりとさせるタイミングが難しい。
アーモンドクリームを絞り、その上にカスタードクリームを重ね、フルーツを盛りつけます。
とても華やかです！！
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