HOME > 学校行事・授業 > 学校行事・授業 7月13日 製菓実習 2018年7月13日 7月13日(金)本日の製菓実習は、更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」のオーナーパティシエ 今井 良幸 氏をお迎えして、「フルーツタルト」を教えていただきました。 今回は、お菓子の基本クリームのカスタードクリームを学びました。鍋をかき混ぜてとろりとさせるタイミングが難しい。 アーモンドクリームを絞り、その上にカスタードクリームを重ね、フルーツを盛りつけます。 とても華やかです!! この記事タイトルとURLをコピー Twitter Share Hatena Pinterest LINE この記事を書いた人 帯広調理師専門学校 一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています -学校行事・授業 -製菓実習