７月１２日（水） 漆原先生による中国料理実習。
メニューは「蝦餃子」と「麻辣子鶏」です。
蝦餃子は皮から手作り！
「浮き粉」という小麦粉からグルテンを取り除いたでんぷん粉を使います。
強力粉を使う焼餃子の皮より、伸ばしにくく包むのが難しかったようです。
〈麻辣子鶏〉 麻辣紛を使った鶏肉の炒め物。辛味があって食欲をそそる独特の香りがたまりません！
〈蝦餃子〉 熱を通すと皮が半透明になります。皮のモチモチでツルリとした食感とエビのプリプリが美味しい！
７月１２日 中国料理実習
７月１２日（水） 漆原先生による中国料理実習。
メニューは「蝦餃子」と「麻辣子鶏」です。
蝦餃子は皮から手作り！
「浮き粉」という小麦粉からグルテンを取り除いたでんぷん粉を使います。
強力粉を使う焼餃子の皮より、伸ばしにくく包むのが難しかったようです。
〈麻辣子鶏〉 麻辣紛を使った鶏肉の炒め物。辛味があって食欲をそそる独特の香りがたまりません！
〈蝦餃子〉 熱を通すと皮が半透明になります。皮のモチモチでツルリとした食感とエビのプリプリが美味しい！
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