７月７日　製菓実習

７月７日（金）　本日は製菓実習。講師に更別村にあります菓子店「お菓子のニシヤマ」の店主　今井 氏を迎え、「フルーツタルト」を教えていただきました。

まずタルト台「パート・シュクレ」を焼きます。

とても暑い日でしたので、作業は大変でした。

アーモンドクリームを絞り、その上にカスタードクリームを重ね、フルーツをのせます。

フルーツの盛り付けは各班オリジナル。出来上がりは班での個性が現れていました。

たくさんのフルーツがぎっしりと盛り付けられました。とっても鮮やかで華やかです！！