学校行事・授業

6月18日 日本料理実習

6月18日(木) 木幡先生による日本料理実習
メニューは「鯵のたたき」、「ゆばの三色揚げ」です。

鯵を3枚におろします。先生にコツを教わりながら頑張りました。
ゆばはすり身、海老、鯵、アスパラを巻き、卵の素にくぐらせ揚げます。

鯵にみょうが、大葉、万能ネギ、白ごまを加え、鯵のたたきが完成しました。

ゆばの三色揚げも色鮮やかに仕上がりました。

 

 

 

 

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帯広調理師専門学校

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