６月１５日（木） 草野先生による日本料理実習。
メニューは「鮎の塩焼き」、「海老の二色揚げ」、「ポテトサラダ」です。
これから旬の鮎です。
下準備として、ヌメリを取る、水気を取る、尾びれ・背びれ・胸びれに塩をつける。「化粧塩」といいます。
金串を通し、全体にきつく塩を振り、しっかり焼きました。
鮎の塩焼き：シンプルに塩でいただく鮎。ふっくらとした身 美味しい！
海老の二色揚げは周りにさつまいもと青じそをまぶし、揚げました。
６月１５日 日本料理実習
６月１５日（木） 草野先生による日本料理実習。
メニューは「鮎の塩焼き」、「海老の二色揚げ」、「ポテトサラダ」です。
これから旬の鮎です。
下準備として、ヌメリを取る、水気を取る、尾びれ・背びれ・胸びれに塩をつける。「化粧塩」といいます。
金串を通し、全体にきつく塩を振り、しっかり焼きました。
鮎の塩焼き：シンプルに塩でいただく鮎。ふっくらとした身 美味しい！
海老の二色揚げは周りにさつまいもと青じそをまぶし、揚げました。
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