６月１４日（水） 伊藤先生による中国料理実習。
メニューは「奶油帯子」と「油淋鶏」です。
鶏もも肉は白いスジをとって、厚みを開き、包丁で切れ目を入れます。
ホタテは上部に切れ目を入れ、でんぷんをまぶしてさっと茹でます。そうするとホタテが花のようになるんです。
「奶油帯子」：ホタテのミルク煮。やさしいミルクの味ととホタテの旨味がよく合います。
「油淋鶏」：サクッ揚げた鶏肉は柔らかでジューシー。キレイな盛り付けが食欲をそそります！
６月１４日 中国料理実習
６月１４日（水） 伊藤先生による中国料理実習。
メニューは「奶油帯子」と「油淋鶏」です。
鶏もも肉は白いスジをとって、厚みを開き、包丁で切れ目を入れます。
ホタテは上部に切れ目を入れ、でんぷんをまぶしてさっと茹でます。そうするとホタテが花のようになるんです。
「奶油帯子」：ホタテのミルク煮。やさしいミルクの味ととホタテの旨味がよく合います。
「油淋鶏」：サクッ揚げた鶏肉は柔らかでジューシー。キレイな盛り付けが食欲をそそります！
© 2023 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校
