６月１４日（木） 木幡先生による日本料理実習。
メニューは「鰯の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です。
鰯を三枚おろしにしました。
天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。しょうがはすった後、包丁を入れることで口当たりが良くなります。
[鰯の梅出し汁漬け]食材を別々に盛り付け。梅干しの香りが効いていてさっぱり。
[天ぷら]カラッとサクサクです。食材の味が生きています！
６月１４日 日本料理実習
６月１４日（木） 木幡先生による日本料理実習。
メニューは「鰯の梅出し汁漬け」と「天ぷら」です。
鰯を三枚おろしにしました。
天ぷらは油の温度と揚げ加減がポイントです。しょうがはすった後、包丁を入れることで口当たりが良くなります。
[鰯の梅出し汁漬け]食材を別々に盛り付け。梅干しの香りが効いていてさっぱり。
[天ぷら]カラッとサクサクです。食材の味が生きています！
© 2023 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校
