６月１３日（火） 西澤先生による西洋料理実習。
メニューは「初夏の野菜のバーニャカウダー」と「海老とベーコンのペペロンチーノ」です。
にんにく、アンチョビ、牛乳、オリーブオイルでバーニャカウダーのソースを作ります。
野菜をキレイに切って、オシャレに盛り付け。
生のパプリカ、スナップエンドウ、ラディッシュ、大根、きゅうり。少しほろ苦い野菜がバーニャカウダーのソースがとても美味しい。
海老やベーコン、ほうれん草が入った贅沢なペペロンチーノ。海老とベーコンの旨味、にんにくの風味、唐辛子の辛みが効いています。
