学校行事・授業

６月８日　日本料理実習

６月８日（木）　藤原先生による日本料理実習。

メニューは前菜三点盛り「鷄牛蒡照り焼き」、「烏賊とズッキーニのキウイ酢」、「海老黄身寿司ゼリー寄せ」です。

 

初めてのゼラチンで固めるお料理。

冷やし固めながら、その時間に別の調理をして効率よく進めます。

盛り付けも美しい三点盛り。お料理の高さによって盛る場所も違うそうです。

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