学校行事・授業

６月８日　日本料理実習

６月８日（木）　藤原先生による日本料理実習。

メニューは前菜三点盛り「鷄牛蒡照り焼き」、「烏賊とズッキーニのキウイ酢」、「海老黄身寿司ゼリー寄せ」です。

 

初めてのゼラチンで固めるお料理。

冷やし固めながら、その時間に別の調理をして効率よく進めます。

盛り付けも美しい三点盛り。お料理の高さによって盛る場所も違うそうです。

この記事タイトルとURLをコピー
  • この記事を書いた人

帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

-学校行事・授業
-

© 2022 帯広学園グループ　帯広調理師専門学校