学校行事・授業

6月5日 カクテル&フルーツカット講習

6月5日(火) 帯広バーテンダー協会による「カクテル&フルーツカット講習」。

藤平氏、椿氏、吉田氏、柴田氏を講師にお迎えしました。

はじめに、椿氏よりカクテルの成り立ちについてご説明いただきました。

 

次に、柴田氏よりフルーツカットを教えていただきました。

素晴らしい手さばきに、生徒たちは固唾を呑んでいました。

りんご、グレープフルーツ、パイナップルをペティナイフでカッティング。

食べやすく、美しく盛り付けます。実習室は瑞々しい香りでいっぱいです。

 

次はカクテルです。

吉田氏に、グラスに直接注ぐやり方とシェイカーで作るカクテルを教えていただきました。

憧れのシェイカー姿、生徒たちはいきいきと取り組んでいました。

「フルーツの盛り合わせ」、ロングカクテル「チャイナブルー」、ショートカクテル「シンデレラ」です。

フルーツの盛り合わせは、アート(芸術)ですね!! カクテルは、美しい色が魅力的です。

大変充実した講習に、生徒たちは大満足でした。

講師の皆さんは、背筋がピンとされていてスーツ姿や立ち振る舞いがとても素敵でした。

どうもありがとうございました!

 

 

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帯広調理師専門学校

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