学校行事・授業

5月23日 西洋料理実習

5月23日(火) 工藤先生による西洋料理実習。

メニューは「スープ ミネストロン」、「スパゲティ カルボナーラ」です。

ミネストロンの野菜は形・大きさを揃えて切ります。

硬めの野菜から順に炒め、トマトとトマトペーストを入れて弱火でコトコト。

カルボナーラは各自一人分ずつ仕上げました。

最後は生クリームと卵黄、余熱を利用して仕上げます。

ミネストロンは野菜がたくさん! トマトと野菜のスープが美味しい。

カルボナーラはなめらかで、黒胡椒がピリリと効いています!

  • この記事を書いた人

帯広調理師専門学校

一流の講師陣から直接テクニックを学べる。多くの経験が積める特別実習が豊富。年3回のコンクール参加でスキルアップを目指せる。資格がたくさん取得できる。十勝の食材・環境を活かしたカリキュラムで皆さんの学びをサポートしています

-学校行事・授業
-

© 2020 帯広学園グループ 帯広調理師専門学校