学校行事・授業

5月19日 製パン実習

5月19日(金) パン工房「ル・カルフール」の牧野店長による製パン実習。

「デニッシュ」を作りました。

デニッシュを作ります。

「デニッシュ生地」を作る上で大事な事は、室温に気をつけてバターを柔らかくしない事!!

サクッとした生地を作るにはバターと生地がきれいに層になっていなくてはなりません。

調理室、廊下はとてもいい香り。焼き上がるまで生徒たちはワクワクです。

美味しそうに焼きあがったクロワッサン! デニッシュにはチョコレート、くるみ、シュレットチーズをトッピング。

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帯広調理師専門学校

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