学校行事・授業

5月18日 製菓実習

5月18日(金) 仁科先生による製菓実習。

メニューは「レアチーズケーキ&オレンジソース」です。

レアチーズの土台はビスケットを砕いたものを使います。

生クリームは泡立てて、クリームチーズ等に加えて、セルクルに入れます。

フルーツカットにも挑戦!

出来上がりにはフルーツや飴細工を飾り、ちょっとゴージャスに仕上げました。

ふんわりレアチーズに、フランボワーズのソースとオレンジソースが甘酸っぱさが加わり、爽やか!

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帯広調理師専門学校

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