学校行事・授業

５月１６日　中国料理実習

５月１６日（水）　鈴木先生による中国料理実習。

メニューは「腰果鶏丁」(鶏肉のカシューナッツ炒め)、「雲呑湯」(ワンタンスープ)です。

生のカシューナッツと衣をつけた鶏肉を一度、油通しします。

春雨を油で揚げて「かご」を作り、その中に盛り付けました。

[腰果鶏丁]　鶏肉がとても柔らか！オイスターソース、醤油、砂糖、鶏ガラスープの味付けが具材によく絡まって美味しい！

[雲呑湯]　手作りのワンタン。ツルンと良い喉越しです。

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帯広調理師専門学校

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