学校行事・授業

5月9日 中国料理実習

5月9日(水) 漆原先生による中国料理実習。

メニューは「玉米羹湯」(コーンスープ)、「棒々鶏」です。

先生が最初に見せてくれたのは野菜の飾り切り。

人参をペティーナイフでカッティングし、バラの出来上がり!

生徒も挑戦! ペティーナイフを握るのも怖い。みんな肩に力が入ってガチガチ!

一朝一夕にはいきませんね。

[棒々鶏] カットした人参のバラ、トマト、きゅうりを鶏肉と一緒に盛り付けました。華やかです。

たれには練りゴマ、ピーナッツバターを加え、深いコクがあります。

[玉米羹湯] 鶏ガラスープを使用した中華風味のコーンスープ。

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帯広調理師専門学校

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