４月２７日（木） 藤原先生による日本料理実習。
「大根の桂むき」と「豚汁」を教えていただきました。
日本料理の基本「大根の桂むき」。
包丁を小さく上下に動かすのがコツ。長さは５０センチ以上、薄さは文字が透けて見えるくらいを目指しましょう！！
桂むきした大根は「ツマ」にします。
桂むきは、数をやって体に覚えさせるしかありません。
シャキシャキの水々しいツマ。先生の桂むきを見て、生徒たちは感嘆の声を挙げていました。
４月２７日 日本料理実習
４月２７日（木） 藤原先生による日本料理実習。
「大根の桂むき」と「豚汁」を教えていただきました。
日本料理の基本「大根の桂むき」。
包丁を小さく上下に動かすのがコツ。長さは５０センチ以上、薄さは文字が透けて見えるくらいを目指しましょう！！
桂むきした大根は「ツマ」にします。
桂むきは、数をやって体に覚えさせるしかありません。
シャキシャキの水々しいツマ。先生の桂むきを見て、生徒たちは感嘆の声を挙げていました。
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