学校行事・授業

4月24日 西洋料理実習

4月24日(火) 西澤先生による西洋料理実習です。

メニューは「サラダ」と「人参スープ」。

 

まず野菜の切り方を教えていただきました。先生の一挙手一投足を食い入るように見ています。

玉ねぎ→アッシェ、エマンセ   人参→ジュリエンヌ、バトネ、アリュメット

じゃがいも→シャトー  切り方の名前も覚えてくださいね!

切った野菜をスープに! 初めての料理。みんな笑顔で食べていました!

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帯広調理師専門学校

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