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4月20・21日 サホロ宿泊研修

4月20・21日 新得町にあるサホロリゾート様に宿泊研修に行ってきました。

少し肌寒く感じましたが、晴れて気持ちが良い日!

総料理長の加藤 氏より「調理に対する姿勢」について講話いただきました。

そして当ホテルにお勤めの帯調卒業生、藤井さんが自分の体験を話してくれました。

 

その後、厨房見学!

和食・洋食・製菓部門の各厨房を実際に拝見し、だし巻き卵作り、オムレツ作り、

デザートの盛り付けを体験しました。

ゲームやオリエンテーションを楽しみ、夕食はフルコースをいただきながら、テーブルマナー講習。

美味しく、美しいお料理にみんな笑顔!

次の日は新得の体育館でスポーツレクレーション。バトミントンやミニバレーで汗を流しました。

この2日間は調理のプロのお話や現場の様子を伺い、貴重な体験となりました。

また、生徒間の交流を深めることもできたようです。

サホロリーゾートホテルの皆様、ありがとうございました。

 

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