４月２０・２１日 新得町にあるサホロリゾート様に宿泊研修に行ってきました。
少し肌寒く感じましたが、晴れて気持ちが良い日！
総料理長の加藤 氏より「調理に対する姿勢」について講話いただきました。
そして当ホテルにお勤めの帯調卒業生、藤井さんが自分の体験を話してくれました。
その後、厨房見学！
和食・洋食・製菓部門の各厨房を実際に拝見し、だし巻き卵作り、オムレツ作り、
デザートの盛り付けを体験しました。
ゲームやオリエンテーションを楽しみ、夕食はフルコースをいただきながら、テーブルマナー講習。
美味しく、美しいお料理にみんな笑顔！
次の日は新得の体育館でスポーツレクレーション。バトミントンやミニバレーで汗を流しました。
この２日間は調理のプロのお話や現場の様子を伺い、貴重な体験となりました。
また、生徒間の交流を深めることもできたようです。
サホロリーゾートホテルの皆様、ありがとうございました。
