学校行事・授業

1月25日 中国料理実習

1月25日(水) 大澤先生による中国料理実習です。

メニューは「上海炒麺」、「肉絲蛋皮巻」。

今日は豚モモ肉、竹の子、しいたけ、青梗菜、キャベツ、などなどたくさんの野菜を切りました。

「上海炒麺」は醤油をベースにしています。

「肉絲蛋皮巻」は炒めた具を薄焼き玉子で包み、油で揚げました。彩(いろどり)が綺麗なお料理。

 

 

 

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帯広調理師専門学校

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