１月１８日（水） 鈴木先生による中国料理実習。
メニューは「炸子鶏塊」（唐揚げ）、「葱油餅」です。
丸鶏１羽を使って、唐揚げを作りました。
丸鶏解体、軟骨や筋を取ったり・・・みんな上手！
葱油餅は強力粉と薄力粉にぬるま湯を加え、よくこねます。
みじん切りの長ネギを練り込み、フライパンで焼きました。
唐揚げは１７０度で２度揚げ。ふっくらジューシーに仕上がりました。
葱油餅はネギの甘みとごま油の風味が絶品！ チリソースを付けて食べても美味かったです。
１月１８日 中国料理実習
１月１８日（水） 鈴木先生による中国料理実習。
メニューは「炸子鶏塊」（唐揚げ）、「葱油餅」です。
丸鶏１羽を使って、唐揚げを作りました。
丸鶏解体、軟骨や筋を取ったり・・・みんな上手！
葱油餅は強力粉と薄力粉にぬるま湯を加え、よくこねます。
みじん切りの長ネギを練り込み、フライパンで焼きました。
唐揚げは１７０度で２度揚げ。ふっくらジューシーに仕上がりました。
葱油餅はネギの甘みとごま油の風味が絶品！ チリソースを付けて食べても美味かったです。
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