１月１６日（木） 木幡先生による日本料理実習。
メニューは「カレイの煮付け」、「南瓜の小豆煮」、「ホッケの椀もの」です。
カレイとホッケの２種類の魚を使用。
それぞれに下処理の仕方が違います。魚をさばくのはまだ苦戦する生徒が多いですね。
新物の南瓜と小豆、とてもよく合います。
椀物のホッケはふっくら。やさしい味わいです。
１月１６日 日本料理実習
１月１６日（木） 木幡先生による日本料理実習。
メニューは「カレイの煮付け」、「南瓜の小豆煮」、「ホッケの椀もの」です。
カレイとホッケの２種類の魚を使用。
それぞれに下処理の仕方が違います。魚をさばくのはまだ苦戦する生徒が多いですね。
新物の南瓜と小豆、とてもよく合います。
椀物のホッケはふっくら。やさしい味わいです。
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