学校行事・授業

１月１４日　西洋料理実習

１月１４日（火）　工藤先生による西洋料理実習。

メニューは「ローストチキン　フライド・ポテト添え」、「えび、スモークサーモンのシーザー風サラダ」です。

丸鶏全体にまんべんなく塩を刷り込みます。そしてロースト針とタコ糸で成形。

鉄板に玉ねぎ、人参、セロリ、パセリの茎、その上に丸鶏を乗せてオーブンで約５０分ロースト。

見栄えが豪華なローストチキン！！　ナイフを入れると肉汁がドドっ！

 

 

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帯広調理師専門学校

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